Fruits et légumes : le retour des halles | Capital (M6)

Fruits et légumes : le retour des halles

Capital du 25 mai 2014

Fruits et légumes : le retour des halles

Elles avaient quasiment disparues depuis l’avènement des supermarchés : les halles sont de retour. Dans de nombreuses villes de province, elles ambitionnent de ranimer le cœur de la cité en proposant une idée simple aux consommateurs : acheter leurs fruits, légumes mais aussi leur viande directement aux producteurs qui viennent les vendre à la ville plutôt que dans un rayon d’hyper. L’argument : la fraîcheur, la provenance et parfois le prix. Ça marche tellement bien que certains ont décidé de créer des chaînes de halles à l’ancienne.

Fruits et légumes : le retour des halles un reportage de Capital (M6)

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