Huîtres et truffes de Noël : ce qu’on nous cache !

En quête d’actualité du 3 décembre 2014

Huîtres et truffes de Noël : ce qu’on nous cache !

Huîtres et truffes de Noël : ce qu'on nous cache !Parmi les produits stars du réveillon, les huîtres et les truffes, qui étaient encore considérées comme luxueuses il y a quelques années, sont désormais accessibles à tous. Alors qu’une maladie décime une partie des parcs à huîtres, de plus en plus d’ostréiculteurs se sont tournés vers des produits d’un nouveau type, qui grossissent deux fois plus vite que les huîtres traditionnelles. Zoom également sur les secrets des industriels pour tirer un maximum d’argent de l’inimitable parfum de la truffe.

Huîtres et truffes de Noël : ce qu’on nous cache ! un reportage de En quête d’actualité (D8)

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