Eleveurs, ils produisent pour du beurre

Envoyé spécial du 19 mai 2016

Eleveurs, ils produisent pour du beurre

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Nous consommons de moins en moins de lait et son prix s’effondre. Avec la fin des quotas européens, des milliers d’éleveurs sont au bord de la faillite, ils produisent à perte. Alors, les éleveurs sont-ils condamnés à disparaître ? Pourquoi n’arrivent-ils pas à vivre de leur lait ? Que se passe-t-il dans nos campagnes ?

Des alternatives ?

Certains robotisent intégralement leur étable, d’autres investissent toujours plus en s’endettant davantage. Mais ils se disent tous pieds et poings liés par les groupes auxquels ils vendent leur lait. En Bretagne, on soupçonne les industriels concurrents de s’être entendu sur les prix pour gérer leur marché… Une alternative est de prendre en main toute la chaîne de transformation, du pis de la vache aux affineurs de fromage ; une autre de passer au bio.

Un reportage de Guillaume Cahour, Mathieu Niewengloski, Gaël Pouvreau, Antonin Fajon, Cyril Brunet et Thomas Lhoste.

Eleveurs, ils produisent pour du beurre un reportage de Envoyé spécial (France 2)

 

 

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