Les food tours, ces nouvelles promenades gastronomiques qui font recette !

Les « food tours », ces nouvelles promenades gastronomiques qui font recette !

Un reportage du 24 juillet 2016

Les « food tours », ces nouvelles promenades gastronomiques qui font recette !

Découvrir une ville… en mangeant ! Aux États-Unis, on appelle cela un food tour », un concept qui a conquis les Américains depuis plusieurs années déjà. En France, ces « balades gourmandes » vont faire fureur cet été ! Tartes au sucre et bière locales à Lille ; fromages, macarons ou huîtres à Paris : les food tours proposent aux touristes de visiter une ville en s’initiant aux spécialités gastronomiques locales. Manger, boire, faire son marché comme un autochtone, voilà la promesse qui séduit surtout les femmes entre 30 et 40 ans. Pour les commerçants participants à ces visites, c’est avant tout l’occasion de faire connaître leurs produits à des estivants de passage. Sur Internet, on recense déjà une trentaine de ces ballades culinaires dans l’Hexagone. À Lille, une jeune femme a lancé il y a 6 mois le premier food tour de la capitale des Flandres. Un succès qu’elle compte exporter bientôt à Lyon et à Bruxelles, tandis qu’à Paris la bataille des food tours fait rage entre Français et Américains !

 

 

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